Define los turnos por proveedor — nombre, hora de inicio, hora de fin. La hora de fin puede caer en el día siguiente si el turno cruza la medianoche (p. ej. 14:00 → 02:00 +1d). Hora Europe/Madrid. Guardado localmente.
Turnos por defecto
Overrides por proveedor
Preferencias
Configuración del dashboard. Guardado localmente.
Se usa en las agregaciones semanales y en el gráfico por día de la semana.
Cliente sin pedidos durante X días → en riesgo.
Cliente sin pedidos durante X días → inactivo.
Naranja si días sin pedir > media + X%.
Rojo si días sin pedir > media + Y%. Debe ser mayor que la naranja.
Guardar vista actual
Guarda: proveedor, rango de fechas, turnos, preferencias.
